30度的酒是粮食酒吗?
2021-03-28
是粮食酒。
其实只要是酒都是粮食酒,只是有纯粮酒和勾兑酒之分罢了。
在没有可见的执行标准时,去判断一款酒的好坏,最直接的方法就是品尝。
酿酒师有句话叫低度无好酒。
同时原浆酒降度的时候有一个特性,低于48度之后它会浑浊。
而浑浊之后怎么办?那就要过滤将浑浊去掉,去掉这的这些浑浊本身都是香味物质,因此只要将都到48度以下且经过过滤的酒,它的香味儿都会有损失,造成酒体寡淡不好喝,那怎么办只有勾兑添加香精香料。
因此有句老话叫做低度无好酒,原因就在这里。
所以题主说的多少度是粮食酒多少度都有,但是没有经过过滤,没有经过添加的粮食酒,那只有50度以上了,精准点说是48度以上。
这个度数段儿不需要过滤,比较原汁原味儿。
现在三清一水做的酒口感跟纯粮食酒一般已经非常相仿了,辨别的手段造假的手段都在不断的升级,因此你说多少度是纯粮酒这种说法是一个笼统的说法,是不准确的。
只能说在纯粮酒当中48度以上的酒是比较好的,不需要任何添加,原汁原味儿,喝起来还不错。
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