粥的最高温度是多少？
2021-04-01
粥的最高温度是100度。
放置了15分钟左右，温度依然还能高达65℃。而刚煮好的粥、放到碗里大概有92℃左右，放置15分钟左右，温度还能高至80℃，即使我们又吹又搅得去喝粥，粥的温度也依然能达到70℃的温度。
世界卫生组织也将高于65℃的食物列为2A级致癌物，与疟疾、沥青同属一类。在进行的动物实验中证据确凿，虽然对人致癌证据有限。
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