刺毛肉圆是怎么做的？
2019-12-27
糯米要浸泡24小时。
备好肥瘦相宜的肉沫，加入黄酒，盐、生抽、老抽、蚝油、糖、鸡蛋、少许生粉、加葱姜泡过的水，放味精，顺时针搅拌均匀放置两个小时。
用手搓成丸子放在糯米中滚动，让丸子粘上糯米后放在蒸架上，蒸15分钟后再闷5分钟即可。
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