筷子鱼学名？
2021-02-23
“筷子鱼”
黄河里有一种名贵的小鱼，叫做圆口铜鱼，老乡说的“同鱼”，基本不咬钩，因此只能撒网、地笼才能捕捞到。
这种鱼体型细长，看起来跟筷子一样，跟常见的鲤鱼、鲫鱼、草鱼这些粗圆的体型完全不一样。
这种鱼肉质晶莹剔透，几乎无刺，细嫩无比——只能炖汤，因为肉质太嫩，一烧就糊烂成一团...
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