五谷杂粮中哪种是高蛋白的？
2021-07-08
第一名是豆类每100克豆类食饧就含有35克左右的蛋白质，是所有食物中含量最高的了。且豆类食物的消化率很高，做成豆腐等制品的活更是高达90%，所以豆类是当之无愧的蛋白质之王。
小麦水稻米等也含有蛋白质，如日常吃的米饭中蛋白质含量也不少，每100克杂粮中含有15克左右的蛋白质。
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