漳州有斗鸡哦！不是泰国斗鸡。自2003年元宵节漳州市芗城区政府主办了一场“鸡王争霸赛”后，漳州斗鸡一夜之间声名鹊起。

两年来，漳州斗鸡走南闯北，厦门、深圳、兰州都能看到漳州斗鸡的雄姿。　　久负盛名 　　漳州斗鸡久负盛名。据1988年出版的《中国家禽品种志》载：漳州斗鸡和中原斗鸡、吐鲁番斗鸡、西双版纳斗鸡并列为中国四大斗鸡品种。

　　漳州斗鸡是以观赏或角逐为目的观赏型品种，具有躯体高大的特点，以“乌鸡红冠”为上品，主要分布于芗城区内，在厦门、晋江、汕头等侨乡也有人饲养。

据《芗城区志》记载：明清时期，漳州已有斗鸡。清末、民国期间，就有人从国外引进“番鸡”，与本地斗鸡进行杂交繁育。民国期间斗鸡盛行，斗鸡爱好者摸索出繁育、饲养、训练斗鸡的一整套科学的方法，在国内乃至东南亚一带颇有名气，常有香港、台湾、厦门等外地斗鸡爱好者组织来漳进行斗鸡交流比赛，而漳州斗鸡又在对外比赛中屡屡获胜，具有“无敌天下”之美誉。

20世纪90年代后，随着人民生活水平的不断提高，漳州民间的斗鸡活动有了更广泛的发展。据不完全统计，目前芗城区斗鸡存栏数有20000多羽，并拥有一支庞大的业余斗鸡爱好者队伍。

　　继“鸡王争霸赛”后，短短两年时间里，漳州斗鸡新闻不断：芗城区成立了斗鸡同业公会，开通了世界上第一个斗鸡网站，开发了斗鸡宴，筹建全省首家斗鸡馆，建设斗鸡保种场。

现在，每只斗鸡的销售价格由两年前的70多元上升到110多元，销售量翻了一番。　　蕴含文化 　　人们认为，漳州斗鸡蕴含着丰富的斗鸡文化，观赏斗鸡也是在品味一种“斗鸡文化”。

从斗鸡的繁育、喂养、训练、打斗，到斗鸡比赛的观赏、斗鸡菜肴的品尝，无不透出浓郁的文化气息。河南民间斗鸡协会副主席李永年主编的《中国斗鸡》一书，总结出斗鸡的斗势有高头大咬、四平头、下涮头、插花头、锁脖子、拱地龙6种，战术有借嘴、接嘴、干脚、连腿、钻档

、别翅6路。在法国北部，斗鸡传统已延续几个世纪，斗鸡爱好者坚持认为斗鸡是一门艺术，政府也以“保护传统”的名义立法，使斗鸡比赛取得了合法地位。

　　漳州斗鸡的历史演进中也有一种“南南融合”的独特文化景象，闽南人闯南洋，导致南洋“番鸡”与漳州本地斗鸡的选种、选配与打斗。

据记载，迄今印尼、菲律宾各地华裔及土生华人仍盛行斗鸡，据说是由漳州传去的。　　由鸡观人，透过斗鸡看地域人文性格。

漳州斗鸡文化不知不觉地融合于漳州人的身上，漳州斗鸡“生命不息，打斗不止”，也与闽南人“爱拼才会赢”的理念不谋而合。

　　斗鸡的比赛规则 　　经过100多年的演化，在漳州斗鸡基本上形成一套约定俗成的较为完整的比赛规则。　　场地：斗鸡场地铺地毯，用60－70厘米高竹围打成圆形，直径一般不小于6米（竹围长约20米）。

　　斗鸡：双方鸡主根据斗鸡的鸡龄、体重、高度、战绩等情况进行比赛。双方斗鸡现场过秤，相差在100克以内；双方鸡龄相当（有老中青和是否有脚剑之分）；

参照双方胜负战绩，经衡量协商后，如同意对鸡，即可放鸡决战。　　放鸡：双方鸡主抱鸡进场，裁判员看钟点吹哨放鸡，三个双斗脚后裁判即宣布比赛进行有效。

不到三个双斗脚，有一只鸡跑了，裁判即宣布比赛无效。　　胜负：在3个小时内，有一方鸡出声败走为输，如鸡主爱惜鸡，不让其出声败走，可抛白毛巾认输；

鸡主入场隔鸡者，判隔鸡方为输，3小时内被斗倒地断气者为输；3小时内一方被打倒在地，但不出声，经一分钟逼一次仍不出声，鸡主又不认输，不去隔鸡，坚持3个小时到，判和场。