旺仔小馒头做出来很硬？
2021-05-24
旺仔小馒头对孩子来说都是比较爱吃的，而且制作起来也比较简单，首先把鸡蛋打到碗中，用筷子打散之后，把糖也要倒进去，等到完全搅拌均匀之后，我们在锅中加入一些玉米油，再次搅拌均匀，之后我们准备好低筋面粉，马铃薯淀粉，还需要一些奶粉和泡打粉，放在一起搅拌均匀，等到过了一遍筛之后就可以加入到鸡蛋液中，过筛之后的面粉，吃起来的口感会更细腻一些，而且做出来的旺仔小馒头口感也会更好，而且我们需要用手，直接把面粉给揉均匀，等到揉成表面光滑的面团之后就可以了，对面团来说，揉得时候是不能太硬的，如果说太干了，在烤的时候很容易出现开裂的情况。
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