天津话旮旯牛儿是什么意思？
2022-11-15
旮旯牛儿，就是螺蛳，也有叫田螺。
有时在桥上，看到渔民从海河中打捞上来，用盆装着售卖。
天津人把旮旯牛儿炒着吃，起锅烧油，放上葱姜，少许辣椒，煸炒。熟了之后，用剪刀把螺丝尾巴的尖剪下，用一个牙签一挑，鲜美的肉就吃到口中，有的用嘴一吸就到口了。
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