泡菜坛子多种封口方法?
2021-09-06

最常见的封口方法是用水,由于水的延展性高,就方随方,就圆随圆,任何小的漏气洞都可以很好的密封,确保酸菜发酵所需的无菌环境。

其次还有泥封法,在酸菜于坛口的空隙处用干净的稻草填充好,然后用调好湿度的泥巴将整个坛口全部密封好。

另外还有塑料薄膜及保鲜膜封口法,这俩种中,后者优于前者,但整体效果不如前俩种。

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