水泡粉是什么面粉？
2021-05-06
高级水包粉是高低筋通用面粉。特 性: 面筋质量好，含量适中，品质稳定，粉色自然、洁白，做出来的包点表皮洁白光亮，结构细腻，松软可口，麦香味浓郁。
用 途: 制作高级水包、馒头、花卷、饺皮等 。理化指标: 面筋：26-28%；白度：≥83度；灰分：≤0.48%
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