菠菜可以做梅干菜吗？
2021-02-20
菠菜可以做梅干菜
干菜 顾名思义就是失去水分的蔬菜。据说在“菹”出现的时候，干菜也不甘示弱的被发明出来。“菹”是用新鲜的蔬菜腌制而成，多用“崧”也就是大白菜腌渍。
而在制作干菜的时候就没有太多要求，只要是蔬菜基本上都可以制成干菜。
在夏季阳光特别充足的时候，各种蔬菜在阳光雨露的滋润下，不仅长势喜人色泽也十分诱人。在秋季蔬菜大面积收获的日子里，生活在北方地区的各家各户，都会购置大量的“秋菜”准备过冬，白菜，萝卜、土豆、芥菜、葑菜等，都是北方人“熬冬”时的必备蔬菜。
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