戚风蛋糕多少分钟后蛋糕回落？
2021-04-15
低温烘烤，合适的戚风面糊入炉后20分钟满模，40分钟达到最高点后开始回落，一般来说开始回落10分钟后蛋糕熟透，也可以用手轻拍砰砰声就是熟了，沙沙声还得再烤几分钟，如果到了20分钟还没有满模，就要考虑自己是否哪一步不到位了。
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