看各人的需要选择

①机械式控温

机械式控温方式主要是用温控器来控制蒸烤箱炉芯温度，是需要自己手动操作，要手动设置烤箱的温度和时间的。因为这种控温方式是采用突跳式金属片控温的，因此敏感度偏低，在控温和定时方面会有些不精准。

一般来说机械式温度误差在20度左右，如果选择了机械式的蒸烤箱同时机器又存在较大的误差，想控温准一点就只能利用温度计或者计时器来事实测试蒸烤箱的温度，或者自己重新标记温度与间档

。

优点：结构简单、价格便宜。

缺点：温度误差大、控温不够精准。

②电子式温控

电子式控温方式是用 NTC 热敏电阻方式控制烤箱炉芯温度，控制系统由高清度温探头，控制板和显示版组成。这种控温方式的蒸烤箱有选择莱单功能，无需自己掌握与电脑版整温度和时间，可以直接选择设定好。

在个温上，电子式的控温与定时会比机械式更精准，电子式温控误差在5度以内。因为电子式控温蒸烤箱有菜单功能，因此即便是对于新王来说它能像一台停瓜式操作的蒸烤式操作的蒸烤箱，使用起来十分简单方便。

优点：温度准确性高、液晶直观显示温度。

缺点：价格稍贵。