女生说爆炒是什么意思?
2022-08-09
意思就是烹饪中一种常见的料理方式 ,通常是热锅冷油
加入调味料 菜肉 快速翻炒, 使其受热均匀 快速出锅
这种烹饪方法的优点在于做法简单 比较省事,非常考验厨师对于火候的把控能力
如何做到鲜香爽脆 ,熟不老柴是关键
经常运用于蔬菜类家常小炒
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