茶叶炒好要多长时间能装袋?
2021-04-19
刚炒的茶叶不能立刻用袋子装。
刚炒制的茶叶尚残留部分水分,还会残留一些有害成分,不宜现泡现喝。因此,应将刚炒制的毛茶放于阴处晾干后,再拣梗分装,或者可以放入冰柜冷藏24小时后,再取出冲泡。
茶叶经过毛茶晒凉、去味,加上冷藏回鲜,冲泡后其养分才能充分溶于汤中,香气、滋味等才能充分体现出来。
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