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　　1.鹌鹑的环境要求

　　饲养鹌鹑，无论是利用旧房，还是新建鶉舍，都必须具备以下条件：

　　⑴冬季能保暖，夏季能隔热，一般舍内温度在18～25℃。育雏期温度在30～35℃。

　　⑵鶉舍应是座北朝南，或座西北朝东南，窗户面积与室内面积之比以1:5為好，这样可以更多地利用阳光，使舍内明亮，通风良好。

　　⑶有充足、清洁的饮水。

　　⑷便於採光。

　　⑸有利於防疫消毒，舍内以水泥地面為宜，注意留足下水道口，这不仅便於清扫和消毒，而且有利於防止寄生虫病和鼠害。

　　2.饲养制度与饲餵方法

　　根据鹌鹑不同的发育阶段，应採取不同的饲养制度。有限制（定量）喂料和无限制（不定量）喂料两种，而限制喂料包括限制饲料的餵给数量和质量。

　　一般鹌鹑从出壳到1月龄期间採用无限制喂料法，要定时饲餵，少喂勤添，使幼鶉吃饱吃好，迅速生长发育。於1月龄左右不作种用的公鶉，採取无限制喂料法，增大饲料中碳水化合物含量，增加饲餵次数，并饲养在育肥笼内，限制运动，进行催肥。

5周龄即可达120克左右，能作肉鶉上市。

　　1月龄后到开產前，仔母鶉应採取限制喂料法，以免长得过肥。可限制饲料中碳水化合物的比例，增加饲料中蛋白质的含量，或限制20％～30％的饲料量。限量时必须注意：

一、要有足够的食槽和饮水器位置，有合理的鶉舍面积，使每隻鹌鹑都有均等的採食、饮水与活动机会。

二、鹌鹑发病时应停止限喂，恢复自由採食。

　　根据饲料中加水量的不同，饲餵方法可分3种：

　　⑴干喂法。将混合好的配合饲料（包括多种维生素、微量元素等）直接放在食槽中饲餵，鹌鹑自由採食，不论大规模的饲养场或家庭饲养均可採用。

其优点是省工、省时，饲料不易变质。缺点是饲料缺少水分，适口性差，因鹌鹑边吃料，边饮水，水槽内的水易混浊，且饲料為粉末状，灰尘易扬起，若粉料颗粒稍粗时，容易造成挑食，影响生长发育和產蛋率。

若注意供给充足的新鲜乾净饮水以及粗细适度的乾料，干喂法是深受欢迎的。

　　⑵湿喂法。把配合好的混合料或配合饲料加青料、水、荤汤等拌成鬆散的湿料喂鹌鹑。优点是适口性好，吞食方便，并可充分利用当地的农副產品。

缺点是需要经常洗刷食槽，尤其是夏季饲料容易变质。所以要吃多少拌多少，较费人工。此法适用於小规模的饲养场和家庭饲养。

　　⑶乾湿兼喂法。為综合上述两者的优点，取长补短，可以採用乾湿兼喂法。如果平时自由採食乾粉料，在中午增喂一餐加汤水的湿料，这样特别在夏季有好处。

但不宜经常改变饲餵方式。因此我们建议要另添湿料槽，食槽要充足，否则可能发生啄斗行為。

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