北京小杂白菜什么时候种?
2021-04-22

小白菜性喜冷凉,又较耐低温和高温,几乎一年到头都可种植、上市。但如果从适口性、安全性和营养性看,一、二、三月则是小白菜消费的最佳季节。

冬季温度较低,小白菜的碳水化合物转为糖,油脂含量增加,可溶性蛋白质,不饱和脂肪酸、磷脂含量增加,从而提高耐旱能力。

对消费者来讲,更富营养性,使用起来软糯可口,清香鲜美,带有甜味。

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