饭店上菜的顺序？
2019-06-28
上菜程序：一般中餐宴会上菜的程序是：第一道是凉菜或冷盘，第二道是开胃汤，第三道是头菜（一般为宴会的代表性的菜点），第四道菜为主菜，第五道是一般热菜（数量较多，又可以细分为先熘爆炒菜，后烧烤菜，再素菜，最后鱼。
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