鲟鱼的鱼鳞怎么处理？
2019-12-28
将鱼装一较大塑料袋里，放到案板上，用刀背反复拍打鱼体两面的鳞，然后将勺伸入袋里轻轻的刮，鱼鳞即可刮净。 补充： 即鲟鱼(Sturgeon)，古称鱏鱼(xún yú)，体长0.5-7米。
鲟鱼是世界上现有鱼类中体形大、寿命长、最古老的一种鱼类，迄今已有2亿多年的历史，起源于亿万年前的白垩纪时期，素有"水中熊猫"和"水中活化石"之称，系现存的古老生物种群。
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