厨房的照度标准值?
2021-04-14
食堂厨房照明方面跟正常厨房是一样的,厨房灯光需分成两个层次:一个是对整个厨房的照明,一个是对洗涤、准备、操作的照明。
按照《建筑照明设计标准》规定,厨房操作间、加工区、餐厅照度均为200lx,主副食库照度100lx,精细加工间照度300lx。
厨房内需要利用充足的照明增进工作效率,避免危险。厨房的照明首要目的就是安全与效率。
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