工作日程合理与否直接影响到奶牛场的劳动生产率和经济效益。高产高效的奶牛场其工作日程也是较为合理的。

工作日程应根据劳动力的组织形式、挤奶次数、饲喂次数、牛群大小、季节等要求制定，整个工作应围绕挤奶、有利于奶牛休息、工作方便利索等方面进行。

一般根据三次挤奶三次喂料来排定饲养员、挤奶工、清洁工、奶品加工人员、采购员、营销人员、管理人员、送料人员及辅助人员的作息时间表，制定岗位职责，各尽所能完成本职工作，使全场工作有序衔接，顺利开展。

对于一个场来说，工作日程一旦确定，各个岗位都应按规定时间执行，不可随意变动。

否则，奶牛已建立的条件反射就会遭到破坏，正常的泌乳机制就会受到不良影响，岗位工作程序就会错乱。

目前，根据职工的生活工作习惯和奶牛的生理特点，一般采用挤奶间隔不均衡的操作方式确定工作日程。下表是三次不均衡挤奶的工作日程。

但如果职工住在场内，则第一次挤奶可提前1～0.5小时，从而使三次挤奶时间趋于均衡，有利于奶牛的健康，有利于奶牛高产。

表7-1 奶牛场工作日程表