焯水菠菜出成率？
2021-11-03
焯水菠菜七成出成率。吃菠菜前最好用水焯一下，经过水焯以后菠菜中80％的草酸便可被除去。但焯的时间不宜太长，否则会降低菠菜中维生素的含量。
焯过以后的菠菜不仅营养成分丢失不多，而且口感较好。菠菜，含有较多的蛋白质，还含有较为丰富的钙、铁、维生素E以及尼克酸等。
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