什么是量化等级公示牌？
2021-06-19
进一步优化、细化、量化各项指标，加强量化等级的适用。
市场监管部门将根据餐饮服务食品安全量化分级管理情况，分析判断餐饮服务食品安全形势，查找监管薄弱环节，有针对性地加强餐饮服务食品安全监管，不断提高监管效能。
将监管视角和工作重心向量化等级低的餐饮服务提供者倾斜，增加监管频次和监管力度，督促餐饮服务提供者采取更加严格的措施，改善内部管理和过程控制，及早化解可能存在的安全隐患；
而对量化等级高的企业，可以适当减少监管资源的分配，从而最终达到合理分配资源，提高监管资源利用效率的目的，收得事半功倍的效果。
对于餐饮服务提供者，则通过量化分级评价，能够使其更加全面的掌握食品行业中存在的安全隐患，进一步强化餐饮服务提供者的风险意识、安全意识和责任意识，有针对性地加强整改和控制，提升餐饮服务提供者风险防控和安全保障能力。
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