微波炉蒸笼加热有毒吗？
2021-04-07
无毒。
微波加热是物理加热，不发生分子结构改变，所以正常使用微波炉蒸笼加热食物是对人体无毒无害的。
据专家介绍，微波加热是依靠物体吸收微波将其转换成热能的加热方式。食品中含有一定量的水分，当微波辐射到食品上时，水分子随微波场产生微观分子运动，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，食品的温度也随之上升。
也就是说，使用微波加热，食品并未发生化学变化。
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