黑擀面皮制作方法?
2021-04-12
200g面粉➕50g黑豆粉,加水和面,和成柔软面团,然后加水洗面,把面筋全部洗出来,面筋➕酵母醒半个小时,面粉水静置4个小时,把上面的清水倒掉,把沉淀的面粉拌匀,锅中加水煮沸,然后放入蒸盘里面,铺上薄薄一层,起泡揭开取出,黑擀面皮就做好了
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