什么是鱼腥骨？
2021-04-21
很多人认为鱼腥骨是腥味的主要来源，抽了鱼腥线之后，鱼就不腥了，其实不然，所谓的鱼腥线其实是个“伪概念”，鱼腥线是鱼的平衡神经线，属于鱼的“感觉器官”，鱼在游动的时候就是靠着这条线来控制身体摆动。
鱼腥线抽出来可以闻一下，其实并没有什么味道，抽去后也不能使鱼的腥味彻底清除，因此抽不抽鱼腥线和鱼腥不腥并没有太大的关系。
鱼的腥味到底来源于何处？怎样才能将鱼的腥味彻底清除干净？其实，鱼的身上有4个腥味大的地方，这是鱼身上腥味真正的来源，去掉它们后鱼才会鲜而不腥。
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