鸽子吞翅最佳方法?
2021-03-25

用滚水将鸽、火腿和(月每)肉粒滚过,去清血污,捞起洗净放入炖盅里。

然后烧镬落油,烹酒,放入上汤,调入味料,滚后倒入炖盅里,放入姜葱,加盖。

放入蒸笼猛火炖90分钟取出,去掉姜葱和月每肉、火腿粒,用洁白毛巾将汤滤过再倒回炖盅,加盖、封纱纸,放入蒸笼炖30分钟取出便成

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