二级种子扩大培养多长时间？
2021-05-09
二级种子培养：温度37℃，转速200rpm，培养周期10～24h，orp控制-300到-500，ph控制在5.90；
发酵培养：温度37℃，转速150～200rpm，培养周期40～50h，orp控制-400到-500，ph控制在5.90；
发酵结束检测丁酸含量，根据丁酸浓度投加适量的钠盐或钙盐得到丁酸盐。
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