牛犊肉是哪的肉?
2021-04-19

牛犊即犊牛,系指初生至断乳前这段时期的小牛。肉牛犊就是肉牛的小牛,它具有肉牛的特性,生长发育快。产牛肉量多,肉质好的特点。

在我国较好的肉牛犊有西门塔尔牛犊、夏洛莱牛犊、利木赞牛犊。和以黄牛杂交改良的黄牛犊如鲁西黄牛犊等。双浩牧业公司肉牛养殖场,济宁市畜牧研究院直属鲁西黄牛定点保种单位,多年来公司形成了以鲁西黄牛杂交改良为主的肉牛养殖推广基地。

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