鲷鱼和石斑鱼哪个好吃?
2022-03-30
石斑鱼好吃
石斑鱼属于鮨科,而鲷鱼属于石鲷科,石鲷属。这是从分类上,其次从长相上也差别很大,石斑鱼多为梭型的身体,而鲷鱼是宽扁形的,和鲳鱼等相似。
第三从口味上,差别也很大,斑石鲷肉质细腻,生鱼片的话有醇香的感觉,而石斑鱼生鱼片一般不做,多以清蒸、红烧、涮火锅的方式品食。
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