荞麦面条蒸出来有点硬怎么回事？
2021-04-02
硬是因为蒸的方法不正确，下面是正确的蒸面条方法。蒸面条是河南省和安徽省北部的汉族传统面食，人们把湿面条放入蒸笼蒸熟后，在锅内放入适量油，将调料辅料放入锅内。
加入盐、酱油、味精，在锅中炒，加入水。炒熟后。将蒸好的面条放入锅中拌均匀，3－5分钟即可出锅。
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