其他餐饮服务单位每月几次自查？
2021-11-28
1、每年至少开展一次制度自查，对食品安全制度的适用性进行检查，在食品安全法律法规、规范性文件和食品安全国家标准发生变化时，及时修订更新。
2、特定餐饮服务提供者每周至少开展一次经营过程、食品营养状况自查，其他餐饮单位每月至少开展一次经营过程自查，重点检查食品原料采购贮存、设备设施运转情况、餐饮具清洗消毒保洁情况、从业人员卫生状况、食品加工制作过程、供餐情况、食谱的膳食结构等，并做好记录。
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