三山国王，又称霖田祖庙，来源于揭西河婆盆地周围的三座神山：明山、巾山、独山，它们曾是群巫所从的神山，是巫师们通天的地柱，在进入农业社会以后，演化为掌管农业天气的风神、雷神、雨神，最后定型为三山国王神 。

三山国王信仰文化，具有中华民族文化特色，是中原文化与岭南文化结合的地域民俗文化 。起源于隋朝，为粤东地区原住民，包含潮州人（潮汕人）、海陆丰人及粤东客家人等族群的精神信仰，随着当地移民向外扩展，成为粤东、东南亚、香港及台湾民间信仰之一。

祖庙位于今广东省揭阳市揭西县县城旁，当地旧称霖田都，故该庙多被称为霖田祖庙。

三山国王有不少传说，一说是宋太祖赵匡胤借得三山的神力帮助，后才将刘张之乱平息，遂封三山国王。据台湾乡村礼俗记载，台湾三山国王圣诞定为每年二月廿五。

而粤东地区三山国王出游则定在正月，一般是正月初十或十五。三山国王庙的实际历史应该追叙至隋朝，并与琉球群岛有渊源。