为啥用猪血桑皮纸封坛子？
2021-04-15
“桑皮老酒”到底有多好，是否真值得大家热购呢？我们来听听专家们是怎么说的！ 白酒酿造过程中一个比较重要的环节是白酒储藏，众所周知，酒存的时间越长越好，但是这种观念是片面的，决定酒品质的储藏工艺有三大要素：时间、酒坛子、环境。
话说“桑皮老酒”这种储酒方式，几千年前就被古人使用了，古人用一张韧性较好的桑皮纸把酒坛口盖好，并用绳子围着酒坛口把纸系好。
然后在酒坛口上用泥覆盖一层，等泥干了，就基本不透气了。主要是靠泥起密封作用。其实这种方法就是用封坛泥，现在我们这有更好的酒坛密封方法就是用封坛蜡来密封酒坛或是用封坛泥来密封酒坛如果要做女儿红或是窖酒。
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