芥末和芥末油对比？
2021-03-06
一种黄芥末，不能直接吃，需要发制。一种绿芥末，这种主要是吃日食料理用，提鲜，尤其是鱼生，不可或缺。
芥末油是以黑芥子或者白芥子经榨取而得来的一种调味汁，具有强烈的刺激味，主要辣味成分是芥子油，其辣味强烈，可凉拌菜使用，亦可拌面等等。
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