野生茅瓜最好吃的做法？
2022-08-22
1、茅瓜瘦肉汤
茅瓜1个2人份、猪肉(瘦)100克、姜1块、盐3克、油少许、耗油2克、生粉1克。
瘦肉切片盐油生粉耗油腌一下，姜拍碎，茅瓜刮去表皮切厚块，热油盐锅下姜煽香，下瓜块翻炒1分钟，倒入没过瓜面的热水，盖盖大火烧开，转中小火煮至瓜块容易用筷子戳一洞，下瘦肉片，烧开约1分钟就好了。
2、排骨无花果茅瓜汤
茅瓜1个、排骨0.5-1磅、无花果3-6粒。
茅瓜削皮切成段，无花果破半，排骨冷水落锅，放几片姜去腥臊味，到水滚时，滚5分钟左右，收火，用热水洗去泡沫；煲汤煲放2-3片姜，先放排骨和无花果，大火煲滚后关小火，煲30分钟左右，先让排骨煲出味；
放茅瓜，盖好盖；再煲1小时左右。喝汤时按自己需要放适量盐，不建议煲汤时加盐煲。
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