奶油蛋糕可以提前一天做吗?
2022-07-02

可以。

奶油蛋糕可以提前一天做好,奶油蛋糕常温下,一般可以放3天,但是如果放到冰箱里冷藏可以放不超过1个星期。

做法:

材料:鸡蛋5个、白糖60克、纯牛奶60克、色拉油50克、低筋面粉90克。

步骤:

1.将蛋清和蛋黄分离;

2.将蛋黄、色拉油、牛奶、面粉混合搅拌;

3.打发蛋清,打到有鱼眼泡泡的时候加入20克白糖;

4.转高速打发,提起打蛋器有小尖勾的时候加入再次加入20克白糖,一分钟后再次加入20克白糖;

5.将打发好的蛋清分3次加入搅拌好的蛋黄中;

6.把蛋糕液从高处倒入模子中;

7.预热烤箱后放入烤箱,115摄氏度烤20分钟,135摄氏度烤20分钟即可。

保存方法:

1.冷藏,特别是在夏天,否则蛋糕胚很容易受微生物污染而变质;

2.最好要套袋,不然蛋糕胚可能不会坏,但是会变得很干,影响口感。

大家都在看
本站系本网编辑转载,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本网联系,我们将在第一时间删除内容!本站文章版权归原作者所有,内容为作者个人观点。本站只提供参考并不构成任何投资及应用建议。本站拥有对此声明的最终解释权。