锅厚度多少最好？
2021-04-18
一般是0.5毫米到1毫米。炒菜的锅厚点的好,炖煮东西可以用薄一点的锅。锅厚,底锅炒菜传热均匀不易糊锅,但热传导速度较慢,价格贵。
铁板烧厚度一般在0.6厘米到 1..5厘米之间。足够的厚度才能保证铁板烧做菜的温度。太薄做菜放上菜一会就没温度了。
厚一点的铁板烧储存温度高,能持续高温。
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