梅菜和菜干有什么区？
2019-08-28
梅菜和菜干都是晒干后的菜，它们的区别就是，梅菜是通过腌制，再蒸熟，再晒干，再蒸再晒，再蒸再晒，即三蒸三晒梅干莱。
*^O^*。
菜干一般不腌制，我们生活中的菜干一般有两种，一种是将菜切成自己想要的形状，直接晒成莱干如萝卜，还有一种是用开水烫一下再晒成菜干，如干豆角。
这些莱经过晒制后，成为风味独特的家乡菜，家乡的味道可能就是家乡的特殊的不同于别的地方的味道吧！^O^
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