为什么柚子糖炒完后会有水？
2021-09-14
有。制作柚子糖要把柚子皮上白色经络刮掉，加入食用盐揉搓，洗去柚子皮上杂质，要用重物压在洗好的柚子皮上，反复几次，把里边的水压出来，也可以放在外边风干七八成，放入糖水锅中煮，全程小火，确定每一条上都裹满了糖浆，捞出冷却，等待糖霜即可。
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