乳糖是酸性的还是碱性的？
2021-09-09
乳糖是酸性的，因为乳糖在碱性环境中分解成葡萄糖和半乳糖
乳糖的分子式C12H22O11。是由葡萄糖及半乳糖所组成的双糖，即由葡萄糖的第四个碳原子上的羟基与半乳糖中第一个碳原子的β-半缩醛羟基失水成苷键而得。
因此仍然保持葡萄糖分子上所含醛基的还原性。有α-型和β-型两种异构体。
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