菌落总数的计算方法举例说明?
2021-03-02

1、具体操作方法

(1)培养到一定时间后,计算每个平板上的菌落数。可用肉眼观察,必要时可以使用放大镜检查。记下各平板的菌落总数后,求出同稀释度的各平板平均菌落数,计算出原始样品中每克(或每毫升)中的菌落数。

(2)到达规定培养时间后,应当立即计数。如果不能立即计数,应将平板放置于0-4℃的环境下,且不得超过24小时。

2、菌落数选择

(1)当平板上面有链状菌落生长,如果呈链状生长的菌落之间没有任何明显界限,则应作为一个菌落计算;如存在有几条不同来源的链,则每条链均应按一个菌落计算,不能把链上生长的每一个菌落分开计数。

(2)当平板上面有片状菌落生长,该平板一般不宜采用,如果片状菌落不到平板的一半,而另一半又分布均匀,则可以使用半个平板的菌落数乘以2代表全平板的菌落数。

(3)当平板内的菌落数过多(即所有稀释度均大于300时),但分布很均匀的时候,可取平板的一半或四分之一计数,再乘以相应稀释倍数作为该平板的菌落数。

(4)不同稀释度的菌落数应与稀释倍数成反比(同一稀释度的二个平板的菌落数应基本接近),即稀释倍数愈高菌落数愈少,稀释倍数愈低菌落数愈多。

如果出现逆反现象,应视为检验中的差错,不作为检样计数报告的依据。

3、稀释度选择

(1)计数时应选取菌落数在30-300之间,无蔓延菌落生长的平板(SN标准要求为25-250个菌落),然后乘以稀释倍数进行报告。

(2)如果稀释度均大于300,则取最高稀释度的平均菌落数乘以稀释倍数报告。

(3)如果稀释度均小于30,则以最低稀释度的平均菌落数乘稀释倍数报告。

(4)如果菌落数有的大于300,有的又小于30,但均不在30-300之间,则应以最接近300或30的平均菌落数乘以稀释倍数报告。

(5)如果所有稀释度均无菌落生长,则应按小于1乘以最低稀释倍数报告。

(6)如果2个稀释度均在30-300之间,按国家标准方法要求应以二者比值决定,比值小于或等于2时取平均数,比值大于2则选择较小数字。

(7)如果只有一个稀释度平板上的菌落数在30-300之间,应当计算两个平板菌落数的平均值,然后根据平均值乘以相应稀释倍数进行计算。

4、报告

(1)当菌落数在1-100以内时,按照实际数字进行报告。如果菌落数大于100时,报告前2位有效数字,第3位数四舍五入计算。

(2)固体检样以克为单位报告,液体检样以毫升为单位报告,表面涂擦则以平方厘米为单位报告。

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