蒲公英凉拌有点苦是怎么回事？
2021-04-09
蒲公英凉拌有点苦味是因为它的药性决定的
蒲公英，是春天的一种野菜， 要减轻苦味可以进行焯水，然后冲洗，再加入盐、醋、生抽等调味品，拌匀即可。它也是一味中药，可以减轻体内炎症，是很有营养价值的食材，只有田野地头才能采集到。
在吃惯了大鱼大肉的今天，这样的一抹苦味，反而非常难得和爽口。
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