炸水鱼做法?
2021-04-15

By candy蝶

用料

水鱼 1000g

油炸粉 适量

姜葱 适量

鸡蛋 1个

做法步骤

1、水鱼杀好洗净,用厨房纸巾吸干水分

2、姜末和盐适量搅拌,放冰箱腌一小时

3、打进一个鸡蛋在水鱼中,搅拌均匀,另准备一个盘子倒入油炸粉,把裹了蛋液的水鱼放到油炸粉中滚一滚包裹一层油炸干粉

4、锅中放入油和一两片生姜,这个技巧是卖鱼的摊主教的,说用电磁炉炸时放入生姜能使油温比实际油温更高一些,炸出来的东西就会更好吃

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