丝蛋白材料的制备方法和材料形式相对应的？
2021-06-12
众所周知,溶液中的丝蛋白能够形成以β-折叠为主的物理交联点(区域)而产生凝胶网络,这是个热力学控制的过程。
但由于力学性能较差,普通的再生蚕丝蛋白凝胶材料在若干应用上受到了较大的限制。
我们在实践中发现,若采用适当的方法控制β-折叠区域的尺寸和均匀性,就能够在很大的程度上提高丝蛋白凝胶的力学性能。
例如,辣根过氧化物酶能对桑蚕丝蛋白水溶液实施先期预(化学)交联,以形成交联不充分但丝蛋白分子链受限的"第一"交联网络;然后将由此酶化学交联的丝蛋白凝胶浸泡于能促进丝蛋白分子链构象发生β-折叠转变的乙醇溶液中,又可形成物理交联为主的"第二"网络,由此得到一类透明性好、模量高、韧性强且具有生物相容性的桑蚕丝蛋白水凝胶。
另一方面,当将蚕丝蛋白的凝胶体系变化为恰当的离子液体(β-折叠的良溶剂)/水(β-折叠的非溶剂)后,所得到的丝蛋白凝胶不仅有着出色的力学性能,而且还具备了"不干"的特性
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