面包糠与椰蓉的差别是什么？
2019-12-27
主要区别有，原料制作不同、主要营养成分不同、作用不同，具体如下：
一、原料制作不同
1、面包糠
面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎制成的。
2、椰蓉
椰蓉是椰丝和椰粉的混合物，原料是把椰子肉切成丝或磨成粉后，经过特殊的烘干处理后混合制成。
二、主要营养成分不同
1、面包糠
主要营养成分是蛋白质及钙、镁、钾、锌等矿物质，脂肪、碳水化合物，少量维生素。
2、椰蓉
主要营养成分有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等营养成分。
三、作用不同
1、面包糠
一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间，由于其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。
2、椰蓉
用来做糕点、月饼、面包等的馅料和撒在糖葫芦、面包等的表面，以增加口味和装饰表面。
大家都在看
本站系本网编辑转载，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本网联系，我们将在第一时间删除内容！本站文章版权归原作者所有，内容为作者个人观点。本站只提供参考并不构成任何投资及应用建议。本站拥有对此声明的最终解释权。