安佳奶酪和马斯卡彭奶酪哪个好？
2022-09-18
安佳的好
1.安佳是经济适用型的一个牌子，性价比还不错，其奶香味重，口感厚重浓郁，质地也很厚重，总体来说表现也还ok。需要吐槽的应该不是它的不易融化，是它会有一点点的腥味，还有搅打效果可能没有那么理想，稍微有点颗粒感，但作为家庭烘焙还是可以接受的。
2、马苏里拉芝士：是意大利南部坎帕尼亚和那布勒斯地方产的一种淡味奶酪，真正的马苏里拉奶酪是用水牛奶制作的，不过现代比较常见的是普通牛奶的制品，普通牛奶的制品色泽淡黄，含乳脂约50%。
一般用于制作西餐、披萨、意大利热菜，加热后有“拉丝”的效果。
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