工业用白钢做刀的危害?
2021-04-20

白钢不易生锈,锋钢极易生锈。白钢的红硬性比锋钢好但是锋钢可以自动淬火,白钢一退火就淬不上火了。白钢比锋钢硬多了。

白钢其实可以磨的比碳钢还锋利,但是对研磨的手法要求极高。白钢就是对高速钢的俗称,硬度有高有低。最高的应该算德国的K唛高钴高速钢和瑞典的assab 17高速钢,砂轮已经磨不动了。

价格在¥800每千克,对于做刀来说算挺便宜的了。白钢做水果刀可以,就是困难,太难加工。

而且最好不要用白钢接触食物,会变味道的。锋钢就更别想了,削完苹果没法吃了。做刀最好的材料是不锈钢,不锈钢的种类就太多了,比较主流又高档

一点的就是440C了

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