糖加热会变成什么？
2019-09-24
糖，是会同时出现物理变化和化学变化的一种物质。把糖放入试管，并加热到160摄氏度时，它开始溶化而成液体。此时出现的变化是物理变化，因为其物质的固有性质还没有产生变化。
糖加热后会慢慢熔化，当升高到一定温度时，糖会脱水，变成焦糖。进一步升温脱水，大部分糖就变成碳了。慢慢将糖加热，能熔化成（
液）态，这是（物理
）变化，继续加热，糖逐渐变成黑色，这是（
化学
）变化
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