冰皮月冰粉怎么做？
2021-09-21
1、冰皮粉就是用糯米粉和粘米粉、澄粉按一定比例调出来的。
澄粉：25克、粘米粉：40克、糖粉：20克、糯米粉：40克、玉米油：5克、纯牛奶：180克。
2、把所有材料依次全部倒入大碗中，用手动打蛋器搅拌均匀
3、然后倒入陶瓷碗中，包上保鲜膜（防止蒸的过程中太多热水流进面糊里，如果面糊水分太多，冰皮会很粘）
4、烧开一锅水，把冰皮面糊放进蒸锅中，电磁炉使用爆炒功能270度蒸30分钟，直到看不见面糊熟透为止
5、只要不是很烫手就可以揉面团了，揉至表面光滑有弹性就可以了。
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